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【白老のアイヌ文化発信カフェ】かふぇ ピラサレ / pirasare

白老町のコミュニティセンターの1階にオープンした ピラサレ は、アイヌ文化発信カフェ。

ピラサレは、アイヌ語で「広げよう」という意味なんです。

ピラサレの代表であり、白老アイヌ協会理事長の山丸 和幸さんに話を伺いました。

Pirasare opened on the first floor of Shiraoi community center. This is Ainu culture dispatch cafe. Pirasare means “spreading” in Ainu. I spoke with Kazuyuki Yamamaru, President of Shiraoi Ainu Association.

こちらは、リラックスハワイルーム マハナ の笠原いづみさんよりご紹介いただき、取材しました。いつもありがとうございます!

白老の『ピラサレ』基本情報 / information

【Google Map】

住所 / ADD 本町1-1-1  /  1-1-1, Honcho

(白老コミュニティセンター/Community center 1F)

電話 / TEL 090-3899-5440
OPEN 10:00~16:00 1
CLOSE 月曜日 / Monday 2
WIFI あり / available

1:ランチ提供は、11:30~13:30
2:コミュニテーセンター休館日とコミュニティーセンターでイベントのない土日

 

白老の『ピラサレ』はココ! / located

ピラサレは、白老コミュニティセンターの1階にあります。

白老駅からは、650メートル、徒歩約8分です。

車でお越しいただいても、駐車場はたっぷりありますよ。

Pirazare is on the first floor of Shiraoi Community Center. From Shiraoi Station, it is 650 meters, about 8 minutes on foot. Even if you come by car, there are plenty of parking spaces.

 

白老の『ピラサレ』の店内 / inside

【入口 / entrance】

コミセンの中に入ると、右側にピラサレがあります。

白老町の公的機関は節電対策が徹底されているので、ピラサレ前の廊下が暗い…。

ですが、カフェ内は雰囲気も非常に明るいので、ご安心ください!

※この写真撮影時は、電気を点けてもらいました。

When you enter the community centre, you will find Pirasare on the right. As the public organizations in Shiraoi have strict power-saving measures, the corridor in front of Pirasare is dark.  However, the atmosphere in the cafe is very bright, so please rest assured!

【店内 / inside】

4人掛けのテーブルが5卓、6人掛けが1卓、2人掛けが1卓です。

とても余裕のある広い空間です。

There are 5 tables for 4 people, 1 table for 6 people and 1 table for 2 people. It is a very spacious space with plenty of room.

奥の壁にアイヌ刺繍の巨大パッチワークが掛けられています。

とてもカラフルでキレイ!圧倒されます!

A huge patchwork of Ainu embroidery is hung on the back wall. Very colourful and beautiful! You will be overwhelmed!

【お会計 / cash register】

お会計は、お帰りの際に、こちらでお願いします。

現金のみの取り扱いです。

The cash register is here. Cash only.

 

メニュー / menu

【 ランチメニュー / Lunch menu 】

ランチは、オハウ定食と日替定食の2種類です。

どちらもこの内容で、ワンコインの500円

オープン記念で、9月いっぱいはこの価格で頑張るそうです!

絶対、行くべき!断言!

There are two types of lunch, the Ohau set meal and the daily set meal. Both are 500 yen! In commemoration of the opening, this will be the price during the month of  August! You should definitely go.

【 オハウ定食 / Ohau set meal 】

オハウは、アイヌ民族伝統の母の味。

魚、大根、人参、ジャガイモ、ごぼう、昆布、長ネギが入る塩味のスープです。

この日は、かぼちゃも入っていました!

いなきびが入ったアイヌごはんに、一品料理や小鉢、漬物が付いています。

お出汁がよく出ていて、食べ応えのあるゴロゴロの具沢山スープ。

これ、ビックリするほど美味しくて、ボリューム満点!

いなきびご飯は、クセなく食べられるのに、栄養価が上がるという優れものです!

Ohau is the taste of a Ainu traditional mother. A salty soup with fish, radish, carrots, potatoes, burdock, kelp, and green onions. Ainu rice with inakibi is served with a la carte dishes, small bowls and pickles. This is delicious enough to surprise and has a lot of volume.

【 日替定食 / Daily set meal 】

この日の日替わりは、ホッキのカレーライス。前回も非常に好評で、即完売だったそう。

具沢山の優しい味わいでした。→山丸さんのを一口いただきました笑

これまでに提供した定食のメインは、カレイの煮付、焼魚、鶏のからあげ、白身魚フライなどです。

The daily set meal on this day is shellfish curry rice. The main set meals that have been offered so far are simmered fish, grilled fish, fried chicken, and fried white fish.

ドリンクメニュー / Drink menu

●コーヒー / Coffee ¥350

●オレンジ・リンゴ ジュース / Orange and Apple juice ¥300

※定食注文の方は、食後200円で提供します。

※ When you order set meal, we will provide for 200 yen after meals.

 

白老『ピラサレ』のスタッフ / staff

調理スタッフは、5~6人。皆さん、アイヌ協会の会員です。

現在は、ボランティアとして協力しているので、お客様からの「美味しかったよ!」の一言を励みにしています。

ぜひスタッフとコミュニケーションを!

The cooking staff is 5 to 6 people. They are members of the Ainu Society. Currently, all staff members are cooperating as volunteers. They are very happy when you say “it was delicious!” Please talk to the staff.

今日のオハウの味はどうかな?と味のうるさい男・山丸さんが味見をしている所です。

 

オーナー山丸さんの想い / Owner’s voice

【アイヌの食文化発信 / Ainu food culture dispatch】

アイヌの方がそうであったように、食材は地産地消のものを使用。

魚はもちろん、前浜で捕れたものです。

野菜は、家庭菜園から調達された朝採れたものも使用していますよ。

As with Ainu, the ingredients are locally sourced. They use the morning-harvested vegetables procured from the kitchen garden.

【コミュニティの場 / Community place】

このコミュニテーセンターの、この一画は、しばらくの間ガラーンとしていたんです。

節電対策で暗いですし^^;

コミュニティセンターに、人が集える場所を提供し、そこでアイヌ文化を発信したいと考えたのだそうです。

もちろん、働いている人も楽しく!を目指しています。

山丸さんは、アイヌ文化に興味があってもなくても、まずは知って欲しいと願っています。

 

白老『ピラサレ』で買える / product

アイヌ刺繍が施された作品を取り扱っています。

町内のアイヌ刺繍サークル4団体の作品を交替で販売しています。

また、木彫工芸師の作品も購入できますよ。

You can buy Ainu embroidery works and wood carving craftsman’s works.

 

山丸さんから聞いたプチ・アイヌ語講座

取材時に聞いたアイヌ語です。

ヘラマイ →ものがなくなること。売切れ。

例文:「今日の定食は、もう ヘラマイ だよ~」

オハウ →具だくさんのスープ

ルル →具のないスープ

エカシ →じーちゃん

フッチ →ばーちゃん

 

白老でアイヌ文化に触れるならピラサレへ

スタッフの方、お料理を作ったり、接客したり、皆さん本当に楽しそう。

「味はどうだった?」って声をかけられたりして、なんだかほっこり温かいんです

まだまだ始まったばかりのアイヌ文化発信カフェ。

2020年にオープンする民族共生象徴空間『ウポポイ』でアイヌ文化を学んだ後は、

ここピラサレで、実際にその生きたアイヌのローカル文化に触れてみてはいかがでしょうか。

アイヌ文化がより身近に感じられますよ。

The staff cooks food, serves customers, and everyone enjoys it. Get in touch with the actual Ainu culture here in Pirasare. You can become more familiar with Ainu culture more deeply.