徳寿ファームの『牧場レストラン KANTO(カント)』は、2021年5月にグランドオープンしました！
新たな白老牛レストランとして、非常に注目度の高いお店！
『KANTO(カント)』は天空を意味するアイヌ語。そう、このレストランは白老の大自然の中にあるんです。
そこに流れる音楽もスタッフのユニフォームもカントリーな雰囲気でまとまり、まるでディズニーランドのウエスタンランドに来たような、プチトリップ気分を味わえますよ。
Instagramの投稿を使用させていただきました皆様に感謝します
記事内には一部、オープン前の取材時の画像も掲載しています。
『徳寿ファーム 牧場レストラン KANTO』基本情報
| 住所 / ADD | 白老町森野14-3 |
|---|---|
| 電話 / TEL | 0144-85-2323 |
| OPEN | 【テイクアウト】 10:00～ 【レストラン】 11:00～20:00(L.O19:30) |
| CLOSE | なし |
| HP | 徳寿ファーム |
『徳寿ファーム』へのアクセス・外観・店内
【 アクセス / access 】
白老町の森野という大自然エリアにあるレストラン。ここに行くための公共交通機関はありません。車やバイクでアクセスしましょう。
四季彩街道を白老市街から大滝に向かいますよ～。白老インターチェンジからなら、右折後約9キロです。
四季彩街道は、自然豊かなエリアにありますので、野生動物の飛び出しには十分ご注意くださいね。
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KANTOの駐車場を出て、向かいの空き地にキタキツネがいたことも。そう、徳寿ファームがあるのは、野生動物もいっぱいのこんな場所なんです。
【駐車場】
この看板が目印なので、非常にわかりやすいです。この周辺には他に建物がないので、見落とすはずない！笑
レストランに向かって L字になっている駐車場、かなり広いです！ 100台停められますよ～。
建物に向かって、右奥には子供用の遊具がいくつもあります。
【 外観 / outside 】
レストラン建物のバックの、まだ雪がかぶっている山々が美しい！
一般のレストラン利用では、建物に向かって左側の入口から入店します。
団体のお客様は、向かって右側の入口から。この入口の向こうにはトイレもあるので、遊具で遊んでいるお子様がトイレに行きたくなっても大丈夫！ お店の中に入らずにトイレに行けます。
レストランの外にはテラス席もあって、建物の中央ではテイクアウト商品を購入できます。
これは子供が遊んでいる様子を見ながら、親ものんびりできるという最高の場所になりますね～。
【 店内 / inside 】
一般客用の入口は、建物に向かって左側になります。
まずエントランススペースがあります。ここには、レジカウンターとショップが配置されています。
レジカウンターの後ろ側にトイレが配置されてます。男女別とハンディキャップ用があります。こちらは女性用ですが、このスッキリお洒落なスペース見事！
その奥のホールには、全て無煙ロースター付きのテーブル席。8名席×2、6名席×4、4名席×10で、計80人収容できる大スペース！
ちなみに、この無煙ロースター、店内の空気を店外に排出する優れもの。なんと、約3分半で客室全体の空気を入れ替えちゃうんだからすごい！ 感染症対策としても、そして焼肉のニオイも気にせずお食事ができますよ。
カントリーミュージックが流れていて、スタッフのユニフォームも統一感があっていいですね。笑顔も素敵です♪
その他、10名と6名のVIPルームもありますよ～。
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こちらのガラス張りのキッチンでは、調理する様子が見られます。このキッチン前のテーブル、お気に入り！
団体のお客様は、先の建物の右側の入口から入店するため、一般のお客様との接触が避けられる構造になっています。
団体用スペースのテーブルは、ロースターが付いていないタイプ。収容人数は、4名席×26＝104名です。
店長に聞いた！人気＆おすすめメニュー
KANTOのメニューは、大きく分けて3つ！ お食事メニューと焼き肉メニュー、そしてデザート
むっちゃメニュー豊富なので、カテゴリー別の人気メニューと店長のおすすめを聞きました！
※価格はすべて税抜き価格(2022年7月最終確認)
※メニューは変更になる場合があります
『KANTO』お食事メニュー人気ランキング！
3位：白老牛カツレツ ¥1,500
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2位：白老徳寿和牛 ハンバーグ＆カットステーキ ¥1,800
1位：白老ポロトライスプレート ハンバーグ＆ステーキ ¥2,400
焼き肉メニュー 人気No.3
焼肉人気No.3：焼肉5種食べ比べ盛り(300g) ¥4,300
焼肉人気No.2：牛タン3種食べ比べ盛り(300g) ¥3,900
焼肉人気No.1：上焼肉セット(160g) ¥3,900
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デザート 人気No.3
デザート人気No.3：いちごパフェ ¥1,000
デザート人気No.2：いちごアイスクリーム ¥500
デザート人気No.1：いちごシフォン ¥1,000
※徳寿ファームKANTOの全メニューは、こちら
お得な宴会プラン・女子会プラン
KANTOでは、お得な宴会プランと女子会プランをご用意しています。
ナビは女子会プランを堪能してきました！
徳寿ファームのハウスをのぞいてみた
【イチゴや野菜を栽培】
徳寿ファームで使用するイチゴや野菜は、こちらのビニールハウスで栽培されています。
徳寿ファームのいちご、大粒でとってもキレイ。
いちごの受粉のために活躍しているのは、白老の寺嶋養蜂場のハチ。蜂まで白老産にこだわってるなんて、ホントすごいですし、白老で養蜂場があるなんて知りませんでした。ちなみに撮影中もブンブン飛んでいたんですよ。
ちなみに、販売コーナーで、こちらのはちみつを購入することができます♪
いつかここで養蜂もやって、採れたハチミツをスイーツに使えたら…。と遠城さん。夢を語る会社、まぶしすぎました
こちらもメニューに使う『ロメインレタス』と『まるレタス』
ビニールハウスは、今後も増える予定で、通年イチゴや野菜を収穫するそうですよ。
【牧場について】
牛舎2棟と治療棟1棟をもつ徳寿ファームには、2019年11月に初めての牛を迎え、これまで270頭ほど肥育してきて、この5月に初めて出荷しました。
体調管理には非常に気を使っていて、毎日の検温から、飼料の摂取状況、ストレスを与えないように…。と細心の注意を払っているそう。
徳寿グループが目指しているのは、牧場をつくって、レストランで食べる、のような簡単なものではなくて『観光農園パーク』です。
独自の農場経営から展開する『6次産業化』は、循環によりロスとリスクをできるだけ削減し、安全で安心できる食の提供を行っていきます。 「消費者に喜んでいただき、産業を革新し、人材育成を行い、北海道に貢献し続ける事業を確立する」、このことを願い多くの人知を礎に、一歩一歩を踏みしめながら邁進しています。
引用：徳寿ホームページ 『観光農園パーク』の建設・開業からの挑戦
そして、KANTOを目指して白老に来てくれる方を増やしたい！と話された言葉、じ～んと伝わってきて、あとから鳥肌が立ちました。
白老牛×スイーツ＝徳寿ファーム満喫
なんと、古田パティシエ自らSORA SO-DAをサーブしてくれました！ 感動の画像載せちゃおう
こんなにフレンドリーなパティシエが監修した極上スイーツがいただける『KANTO』
もとい、ここは白老牛を使ったお料理や焼肉が楽しめる牧場レストラン笑
それも山々に囲まれた『のどか』というよりは大自然の中で、美味しいお料理を食べたり、遊具で遊んだりして時間を過ごすなんて、ほんっとゼイタク！
お子様と一緒に、気のおけない仲間と、そして、もちろんデートでも
ぜひ白老の徳寿ファームレストラン『KANTO』にお越しくださいね。
北海道にある『白老町』の情報を、元気なおばちゃん『ともこ』が発信しています。ちょっと嬉しいクーポンが付いている記事もありますので、どうぞご活用ください。
