徳寿ファームの『牧場レストラン KANTO(カント)』は、2021年5月にグランドオープンしました!
新たな白老牛レストランとして、非常に注目度の高いお店!
『KANTO(カント)』は天空を意味するアイヌ語。そう、このレストランは白老の大自然の中にあるんです。
そこに流れる音楽もスタッフのユニフォームもカントリーな雰囲気でまとまり、まるでディズニーランドのウエスタンランドに来たような、プチトリップ気分を味わえますよ。
Instagramの投稿を使用させていただきました皆様に感謝します
記事内には一部、オープン前の取材時の画像も掲載しています。
『徳寿ファーム 牧場レストラン KANTO』基本情報

住所 / ADD | 白老町森野14-3 |
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電話 / TEL | 0144-85-2323 |
OPEN | 【テイクアウト】 10:00~ 【レストラン】 11:00~20:00(L.O19:30) |
CLOSE | なし |
HP | 徳寿ファーム |
『徳寿ファーム』へのアクセス・外観・店内
【 アクセス / access 】
白老町の森野という大自然エリアにあるレストラン。ここに行くための公共交通機関はありません。車やバイクでアクセスしましょう。
四季彩街道を白老市街から大滝に向かいますよ~。白老インターチェンジからなら、右折後約9キロです。
四季彩街道は、自然豊かなエリアにありますので、野生動物の飛び出しには十分ご注意くださいね。
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KANTOの駐車場を出て、向かいの空き地にキタキツネがいたことも。そう、徳寿ファームがあるのは、野生動物もいっぱいのこんな場所なんです。
【駐車場】

この看板が目印なので、非常にわかりやすいです。この周辺には他に建物がないので、見落とすはずない!笑
レストランに向かって L字になっている駐車場、かなり広いです! 100台停められますよ~。

建物に向かって、右奥には子供用の遊具がいくつもあります。
【 外観 / outside 】

レストラン建物のバックの、まだ雪がかぶっている山々が美しい!
一般のレストラン利用では、建物に向かって左側の入口から入店します。

団体のお客様は、向かって右側の入口から。この入口の向こうにはトイレもあるので、遊具で遊んでいるお子様がトイレに行きたくなっても大丈夫! お店の中に入らずにトイレに行けます。

レストランの外にはテラス席もあって、建物の中央ではテイクアウト商品を購入できます。
これは子供が遊んでいる様子を見ながら、親ものんびりできるという最高の場所になりますね~。
【 店内 / inside 】

一般客用の入口は、建物に向かって左側になります。

まずエントランススペースがあります。ここには、レジカウンターとショップが配置されています。

レジカウンターの後ろ側にトイレが配置されてます。男女別とハンディキャップ用があります。こちらは女性用ですが、このスッキリお洒落なスペース見事!

その奥のホールには、全て無煙ロースター付きのテーブル席。8名席×2、6名席×4、4名席×10で、計80人収容できる大スペース!
ちなみに、この無煙ロースター、店内の空気を店外に排出する優れもの。なんと、約3分半で客室全体の空気を入れ替えちゃうんだからすごい! 感染症対策としても、そして焼肉のニオイも気にせずお食事ができますよ。
カントリーミュージックが流れていて、スタッフのユニフォームも統一感があっていいですね。笑顔も素敵です♪

その他、10名と6名のVIPルームもありますよ~。
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こちらのガラス張りのキッチンでは、調理する様子が見られます。このキッチン前のテーブル、お気に入り!
団体のお客様は、先の建物の右側の入口から入店するため、一般のお客様との接触が避けられる構造になっています。
団体用スペースのテーブルは、ロースターが付いていないタイプ。収容人数は、4名席×26=104名です。
店長に聞いた!人気&おすすめメニュー
KANTOのメニューは、大きく分けて3つ! お食事メニューと焼き肉メニュー、そしてデザート
むっちゃメニュー豊富なので、カテゴリー別の人気メニューと店長のおすすめを聞きました!
※価格はすべて税抜き価格(2022年7月最終確認)
※メニューは変更になる場合があります
『KANTO』お食事メニュー人気ランキング!
3位:白老牛カツレツ ¥1,500
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2位:白老徳寿和牛 ハンバーグ&カットステーキ ¥1,800
1位:白老ポロトライスプレート ハンバーグ&ステーキ ¥2,400

焼き肉メニュー 人気No.3
焼肉人気No.3:焼肉5種食べ比べ盛り(300g) ¥4,300

焼肉人気No.2:牛タン3種食べ比べ盛り(300g) ¥3,900
焼肉人気No.1:上焼肉セット(160g) ¥3,900
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デザート 人気No.3
デザート人気No.3:いちごパフェ ¥1,000

デザート人気No.2:いちごアイスクリーム ¥500
デザート人気No.1:いちごシフォン ¥1,000

※徳寿ファームKANTOの全メニューは、こちら
お得な宴会プラン・女子会プラン

KANTOでは、お得な宴会プランと女子会プランをご用意しています。
ナビは女子会プランを堪能してきました!

徳寿ファームのハウスをのぞいてみた
【イチゴや野菜を栽培】

徳寿ファームで使用するイチゴや野菜は、こちらのビニールハウスで栽培されています。

徳寿ファームのいちご、大粒でとってもキレイ。
いちごの受粉のために活躍しているのは、白老の寺嶋養蜂場のハチ。蜂まで白老産にこだわってるなんて、ホントすごいですし、白老で養蜂場があるなんて知りませんでした。ちなみに撮影中もブンブン飛んでいたんですよ。
ちなみに、販売コーナーで、こちらのはちみつを購入することができます♪
いつかここで養蜂もやって、採れたハチミツをスイーツに使えたら…。と遠城さん。夢を語る会社、まぶしすぎました

こちらもメニューに使う『ロメインレタス』と『まるレタス』
ビニールハウスは、今後も増える予定で、通年イチゴや野菜を収穫するそうですよ。
【牧場について】
牛舎2棟と治療棟1棟をもつ徳寿ファームには、2019年11月に初めての牛を迎え、これまで270頭ほど肥育してきて、この5月に初めて出荷しました。
体調管理には非常に気を使っていて、毎日の検温から、飼料の摂取状況、ストレスを与えないように…。と細心の注意を払っているそう。
徳寿グループが目指しているのは、牧場をつくって、レストランで食べる、のような簡単なものではなくて『観光農園パーク』です。
独自の農場経営から展開する『6次産業化』は、循環によりロスとリスクをできるだけ削減し、安全で安心できる食の提供を行っていきます。 「消費者に喜んでいただき、産業を革新し、人材育成を行い、北海道に貢献し続ける事業を確立する」、このことを願い多くの人知を礎に、一歩一歩を踏みしめながら邁進しています。
引用:徳寿ホームページ 『観光農園パーク』の建設・開業からの挑戦
そして、KANTOを目指して白老に来てくれる方を増やしたい!と話された言葉、じ~んと伝わってきて、あとから鳥肌が立ちました。
白老牛×スイーツ=徳寿ファーム満喫

なんと、古田パティシエ自らSORA SO-DAをサーブしてくれました! 感動の画像載せちゃおう
こんなにフレンドリーなパティシエが監修した極上スイーツがいただける『KANTO』
もとい、ここは白老牛を使ったお料理や焼肉が楽しめる牧場レストラン笑
それも山々に囲まれた『のどか』というよりは大自然の中で、美味しいお料理を食べたり、遊具で遊んだりして時間を過ごすなんて、ほんっとゼイタク!
お子様と一緒に、気のおけない仲間と、そして、もちろんデートでも
ぜひ白老の徳寿ファームレストラン『KANTO』にお越しくださいね。