白老牛専門店の『天野ファミリーファーム』は、その名の通り、ご家族一丸となって白老牛を一貫生産し、提供しているレストラン。
冷凍肉を一切使わない『A5』ランクの白老牛は、肉の甘みが全然違う！
そして、キムチアーティストの店長が作るキムチも秀逸！この野菜もキムチになるの？と驚きを隠せず、キムチ目当てで来店するお客様も激増中！
そして、一番伝えたいのは、ここがオーナーや店長、スタッフの気持ちが伝わってくる温もりレストランというところ。
オーナーは 天野 勝人 さんです。
オーナー様からのご厚意により、予約時に使えるクーポンをお付けしました。ぜひ記事の最後までお読みください。
There is a Coupon at the end of this article. Please read to the end.
▼日本初の快挙！2年連続受賞『 Best Japanese BBQ Restaurant 』受賞店です！
『天野ファミリーファーム』の基本情報 / information
| 住 所 | 白老町白老766-126 |
|---|---|
| 電話番号 | 0144-82-5493 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 / 16:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| HP | 公式ホームページ |
| amanofamilyfarm_shiraoi | |
| 天野ファミリーファーム | |
| TikTok | amanofamilyfarm_shiraoi |
『天野ファミリーファーム』へのアクセス・外観・店内
【アクセス / access】
天野ファミリーファームは、道道86号線上にあります。白老インターチェンジから約2Kmです。
大きな車も安心の広い駐車場がありますよ。
この看板が目印です！
【 外観 / outside 】
レストランの入口はこちらです！大きなソフトクリームが目印ですよ。
【 店内 / inside 】
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なんと、1分43秒で客席全体の空気が入れ替わるという超強力換気システムが備えられています。
焼肉の後も、ニオイが服に移りません。安心してお食事できますね！
奥には、掘りごたつの6人掛けテーブルが3卓あります。グループで個室のように使うのもいいですね。
【テラス席・東屋】
お店のテラスや東屋でも炭焼きを楽しめます。
『天野ファミリーファーム』の推しメニュー
【 代表勝人さんおすすめ！】
●新鮮レバー焼 ＜肝臓＞ ￥850
@amanofamilyfarm_shiraoi #北海道旅行 #白老町 #天野ファミリーファーム #焼肉 #白老牛 ♬ Beat Automotivo Tan Tan Tan Viral – WZ Beat
TikTokでの投稿も載せておきます！
【 ステーキ人気No.1 】
▼赤身ステーキ各種
●サイコロステーキ / Special round dice steak ￥2,500
●ヘルシーステーキ ￥2,500
【 焼肉メニュー 人気No.1 】
●カルビ / Rib ￥1,100
【 内臓人気No.1 】
●和牛ホルモン(塩/味噌/バジル)＜腸＞ ￥680
【ナビおすすめ！】
●旬野菜キムチ ¥450
季節に応じて、ニラ・トマト・セロリ・長芋・オクラがあります。
※天野ファミリーファームの全メニューは こちら
『天野ファミリーファーム』の情熱肉ケーキが最強！
天野ファミリーファームは、A5ランクの白老牛を提供しています。もちろん、冷凍はしていないので、美味しさが違う！
情熱肉ケーキには、そんな極上の赤身系2種、オススメ肉、霜降り肉2種をつかっているので、白老牛を余すところなく味わえますよ。
何かのお祝いや遠方から友人が来てくれた時は、絶対、この情熱肉ケーキ！
デザートもついて、このお値段ですよ！
2022年は、95食の販売実績だそうで…。つまり定休日を除くと、約3日に一回は誰かがお祝いしていることになりますね！
天野ファミリーファームにお食事に行って、この情熱肉ケーキが登場する場面に出会ったら、あなたもハッピー！
ぜひ、一緒に拍手喝采でお祝いしましょう♪
@amanofamilyfarm_shiraoi #記念日 #結婚記念日 #誕生日 #いつもありがとう #ありがとう #ケーキ #感謝 #大好き #プレゼント #anniversary #couple #これからもよろしく #サプライズ #幸せ #おめでとう #家族 #birthday #お誕生日 #お祝い #love #happybirthday #happy #バースデー #ありがとうございます #美味しい ♬ [Healing music box] Elegant and beautiful melody – D’elf
2日前までに予約が必要です。詳細は下記の記事をご覧ください。
極旨キムチも外せない！
【キムチアーティスト】
オーナーの勝人さんは、キムチアーティストと異名をとるキムチ漬けの達人。
本場韓国のキムチを学んだ前職場のオーナーから受け継いだ技術を活かしています。
【おすすめは旬野菜のキムチ】
旬野菜のキムチは、どれも食べてみたい！と思うものばかり。季節によって提供されるキムチが変わりますが、ニラ、春キャベツ、トマト、セロリ、長いも、オクラがあります。勝人さんからいくつか画像をいただきました。
●トマトのキムチ
@amanofamilyfarm_shiraoi #北海道旅行 #白老牛 #天野ファミリーファーム #自家製キムチ ♬ オリジナル楽曲 – amanofamilyfarm_shiraoi
●長いもキムチ
●オクラキムチ
●ニラキムチ
【キムチ漬けの様子】
こちらは、ニラキムチ漬けの様子です。
いつもわき役であることが多いニラですが、このキムチではニラが主役！そのため、大役を果たすニラの緊張をほぐすよう、勝人さんは話しかけながら漬けているそうですよ笑。
キムチに入れるのは、砂糖・オキアミ・昆布だし・すりおろし玉ねぎ・にんにく・パプリカパウダー・唐辛子3種だそうで、主役の野菜によって、その調合量を変えるそうです。
ニラキムチは、お鍋に入れても美味しいだろうな～ということでした。間違いないですね！
極上テイクアウトも絶好調！
【テイクアウト】
天野ファミリーファームのテイクアウトは3種類。
北海道に数人しかいない『カレーマイスター』の代表勝人さんが作るカレー、かなり旨いです！ ルーのみもOK！
焼肉カルビ弁当、特上ロース弁当は、店内でこんな風に炭火で焼いていますよ。
@amanofamilyfarm_shiraoi こちらは、炭火焼ロース弁当🍱ご注文お待ちしてます。(^^)#カレーマイスター #カレー弁当 #焼肉#焼肉弁当 #テイクアウト #白老牛 #炭火焼 #ウポポイ民族共生象徴空間 のある町 #白老 #蔓延防止重点措置 #キャンプ #白老キャンプフィールドasobuba 近くの焼肉屋#苫小牧#登別温泉 #北海道旅行#北海道#キャンプ飯 #キムチ ♬ オリジナル楽曲 – amanofamilyfarm_shiraoi
天野ファミリーファームは家族一丸経営
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【前オーナーの志保子さんはこんな人】
保母として苫小牧で働いていた志保子さんが、この牧場にお嫁に来たのは約40年前。
この自然豊かな環境は気に入っていましたが、動物に対しては、怖くはないけど好きと言えるほどではなかったそうです。
しかし、子牛の体温が下がれば、家の風呂に入れ、ドライヤーで乾かし、ミルクをあげて…と子育てと同じように接しているうちに、どんどん愛着が湧いてきたんですって。
志保子さんが、直売所で肉の切り売りを始めたのが、1993年12月。1月に生まれたばかりの双子を背負っての起業でした。
平成10年度北海道企業化促進推奨励事業の女性起業部門で認定を受け、現在のレストランをオープンさせました。
子育てをしながらの起業は、非常に大変だったのでは…と想像できるのですが、志保子さんからは「子供のために時間は割くもの。」「子育てしながらでも、なんでもやれるよ。育てていけるよ。」と言葉をいただきました。
とてつもなく背中を押された気がして、この話を聞いた時に涙が出ました…。
子育て中のパパ・ママ！ぜひちょっと余裕のある時間帯を見計らって訪店し、志保子さんと話をしてみてください！悩みもなんもかんも吹き飛びますよ！
【オーナーの勝人さんはこんな人】
釣りが好きな勝人さん。
食肉の専門学校を卒業して、東京・青山の焼肉店で3年間働き、家業を継ぐためにUターンしてきました。
それまでの学びが、現在の天野ファミリーファームの目玉である『情熱肉ケーキ』と『キムチ』につながっています。
満席の店内、お忙しい中でも焼き方を教えに来てくれました。
サシ系の肉は、脂が輝いてきたら食べごろ。返しは1回！とのことです。
白老牛の美味しさは、食べたら絶対にわかるものだけど、天野ファミリーファームに行くとその優しさまで伝わってきます。
【牧場経営と一貫生産】
牧場で牛づくりをしているのは、志保子さんの夫と長男さん。日本食肉格付協会の格付では、2019年は、A4～A5評価をいただいています。←つまり、とてつもなくスゴイ！
ちなみにA5ランクの中でも、さらに5段階に分かれているんですって。本日いただいたものは、A5ランクの上から2番目とのこと。桁違いに美味しいのも納得でした！
そんなお客様の声を夫や長男さんに伝え、お互いに励みにしてやっているとのこと。ここが一貫経営の喜びです、と話されました。
天野ファミリーファームの庭園
【動物もいます】
ウサギとヤギのおうちがあります。ヤギはハルト君です。人懐っこくて、寄ってきてくれますよ。
【のんびり歩きたい】
スタッフみんなで手入れしているというお庭は、まるでイングリッシュガーデン！非常に雰囲気が良く、ゆっくり歩いてみたくなりますよね。
ベンチもありますので、お食事後のデザートと一緒に外でゆっくりするのもいいですね。
『天野ファミリーファーム』で白老牛とキムチを堪能
白老の四季彩街道沿いののどかな場所にある『天野ファミリーファーム』
白老インターから一番近い白老牛専門店なので、旅の途中でも簡単にアクセスできますよ。また、通し営業しているので、時間を気にせずに訪店できるのが嬉しいですよね。
温かな雰囲気に包まれていただく極上の白老牛とキムチには、悶絶覚悟で臨んでください。
さらに大切な人へのサプライズは、間違いなく記憶に残る『情熱肉ケーキ』で決まりですね！
絶対に満足できる白老牛をいただくなら、天野ファミリーファームへ！
記事を最後までお読みいただき、ありがとうございました。
今回、オーナー様からのご厚意で、情熱肉ケーキ予約時に使えるクーポンをお付けすることができました。
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北海道にある『白老町』の情報を、元気なおばちゃん『ともこ』が発信しています。ちょっと嬉しいクーポンが付いている記事もありますので、どうぞご活用ください。
