白老の萩野エリアにオープンした『拉麺 秀』
店名の読み方は、「らーめん ひで」
店名は、店主さんのお名前から取っているんですね。
そんな『拉麺 秀』
まるで親戚のお家に寄るような、そんな気分でお食事ができる雰囲気がたまらない。
一面のカウンターから太平洋を望みながらいただくラーメンは、懐かしさを覚える優しい味わいです。
大好きな海の見える場所に移住して、自分たちのできることをしようとオープンさせたラーメン店。
店主は、藤田秀紀さん、お話は清子さんにお聞きしました。
『拉麺 秀』基本情報 / information
| 住 所 | 白老町萩野1-33 |
|---|---|
| 電話番号 | 090-5699-7544 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
【グーグルマップ / GoogleMap】
【 アクセス / access 】
JR萩野駅からは、500m、徒歩7分。
道南バスや白老のコミュニティバス 元気号 も 交流促進バス「ぐるぽん」 のバス停「萩野」からは、400m、徒歩6分です。
『拉麺 秀』の駐車場・外観・店内
【 駐車場・外観 】
お・う・ち？のような外観ですが、旗とのれんが目印になっていて、わかりやすいです！
店舗の前に駐車してOK！ 店舗周辺にも駐車スペースがたくさんありますね！笑
【 入口 】
靴を脱いで入店するタイプです。ただいま〜って、言っちゃいそう。
パッと一眼でホール全部見渡せます。
窓辺には、L字にカウンターテーブルが7席あります。
正面のカウンターは海が見渡せますね！
中央には6人掛けの大きなテーブルが1卓。
セルフサービスになっているものが並んだテーブル。
「ごはん」「漬物」「お水」は、こちらから自由にどうぞ。
白老『拉麺 秀』のメニュー
※『拉麺 秀』のラーメンには、全て「ライス」と「漬物」食べ放題が付いています！
●味噌ラーメン ¥1,000
●味噌カレーラーメン ¥1,000
●辛味噌ラーメン ¥1,100
●辛味噌キムチラーメン ¥1,200
●味噌ホルモンラーメン ¥1,300
●塩ラーメン ¥800
●塩ホルモンラーメン ¥1,100
●醤油ラーメン ¥800
【追加メニュー】
●大盛り ¥300
●チャーシュー ¥400
●ホルモン ¥300
『拉麺 秀』に行ってみた！
ランチタイムに、先輩のてるちゃんとオタクのゆっけを誘ってラーメンを食べに行ってきました〜。
お昼の12時すぎに到着して、入店すると…。お客様が5人ほどいらっしゃいました。
ややや。先に来ていたこの人達！ 河庄 の大将と女将じゃないのぉ〜。
7月のオープン後から通い始めて、本日4回目だそう。
そんな会話を参考にしつつ、まずは注文のためレジへ。
ゆっけは味噌ホルモンラーメン、てるちゃんは味噌ラーメン、ナビは塩ホルモンラーメンを注文しました。
ちょうど、海の真正面のカウンター席が空いていました♪
ゆっけ、むっちゃ幸せそうにご飯をよそってます！ ハミングが聞こえてきそう笑
てるちゃんはお水を準備して、お漬物も持ってきてくれました。
なんだか楽しそうに話をしていると
あっという間に、キターーーーーーーー！
スープを一口飲んで、ウーーマーーイーー！ ノケゾリ！！！
なんでも、豚骨と鶏がらと魚介、そして野菜で磨き上げられたスープ。旭川系のスープだそうです。
もう、そこからは、一心不乱に食べました笑
このホルモン、見ておくれよ！
大きくて、柔らかくて、プリップリ！
それも、むっちゃ量が入ってる！ ということで、ナビのホルモン、半分はてるちゃんへ。
ホルモン美味しすぎるから、マジで食べて欲しいんだけど、ボリュームが半端ないので、女性ならこんな風にホルモンをシェアするといいかも。
豚の肩ロースを使用したチャーシューがぶ厚くてデッカイ！！！！！
それも柔らかくって、ホロホロでむっちゃ美味しいヤツです！
これ、ご飯にのっけて、チャーシュー丼にして食べたいわぁ。
麺は中太の縮れ麺。 北海道スタンダードな美しい黄色いたまご麺です。
栗山町のたがみ製麺の麺を使用しているそう。
食べてみて、なんだか、麺の量が多いような気がしたのですが、チャーシューとかホルモンでボリュームがあったからかな…。
この味変、かなり良かったみたいで、ゆっけ、のけぞって悶絶していました笑
もう一度、お茶碗に半分ほど、ご飯をおかわりしたゆっけ。
食べ終えると、マッタリしちゃってる笑
むっちゃ大満足で食べ終わりに眺める太平洋。至福でございました。
『拉麺 秀』のアレコレを聞きました
■夕張市から白老へ移住
夕張市でラーメン店を営んでいた藤田さん。海が大好きなんですって。
友人が住んでいた白老町を訪れた際に、たまたま空き家になっていた現店舗の物件を見つけたそう。
海が見えるロケーションに惹かれて、老後はこんなところで過ごしたいな〜と考えて、移住しました。
自分たちにできることは「ラーメン」を提供すること。
ということで、2024年7月に『拉麺 秀』をオープンしました。
■秀のラーメン
スープは、豚骨・鶏がら・魚介、そして野菜を使って丁寧に仕上げています。
そこに合わせる麺は、栗山町のたがみ製麺のたまご麺。
先代から受け継がれた自慢のホルモン、豚肩ロースのホロホロチャーシューも、食べ応え抜群！ボリューム満点！にしてくれています。
■ホールでのやりとり
清子さんのお客様とのやりとりが聞こえてきました。
いつも通っているお客さんなんだな〜ってわかるんだけど、この会話の抑揚がとってもほっこりしていてね。
それを文字で表すことができなくて残念なんだけど、この清子さんの接客、ぜひ楽しみにしてラーメン食べにきてください。
ボリューム満点ラーメンなら『拉麺 秀』
こちらは、普段、厨房でラーメンを作っている秀紀さんです！ 笑顔が眩しすぎる！
豚骨と鶏ガラ＋魚介に野菜を使ったスープとか北海道のたまご麺を使用しているとか色々書いたけどもね。
『拉麺 秀』のラーメンが美味しいのは、この笑顔から作り出されるラーメンだからなのです！
さらに、清子さんのほっこり接客で、もうズバキュンと射抜かれちゃうラーメン店
海を眺めながら、ラーメンいただきましょ。ぜひ、ご飯も一緒にどうぞ♪
北海道にある『白老町』の情報を、元気なおばちゃん『ともこ』が発信しています。ちょっと嬉しいクーポンが付いている記事もありますので、どうぞご活用ください。
