新規開業蕎麦屋『てんぞう』クラウドファンディングに挑戦！子育て世代を中心にみんなに優しい店へ

10月30日をもってクラウドファンディングが終了いたしました。ご支援ありがとうございました。

 

白老に新しいお蕎麦屋さんができるよ〜。

その名も『てんぞう』

それも、ずーーーーっと空いていた店舗を活用しての、新規開業！

開業を決意したのは、富田英介さん。

そう、しらおいナビにも何度もモデルとして登場してくれている「とみ〜さん」です！

そもそも、その「とみ〜さん」ってどんな人なの？

また、とみ〜さんが目指す蕎麦屋『てんぞう』(tenzou_soba_and_coffee)ってどんなお店？どこにできるの？

そして、開業に向けて、クラウドファンディングにも挑戦するその様子をご紹介します！

 

富田英介さんのご紹介

【富田英介さんはこんな人】

現在、蕎麦屋を開店するべく、動き回っているとみ〜さん。

2022年の12月に白老町に移住されました。

東京生まれのとみ〜さんがなぜこの田舎の白老町に移住したのかは、こちらの記事をご覧ください。

→ 移住された方の声 vol.7

そう、カヤックに魅せられたとみ〜さん。

湖のある場所に転居したいと考えていた時に、カヤックできる一番透明度の高い湖が『倶多楽湖(クッタラコ)』であることをがわかり、連鎖的に「白老町」の存在を知ったそう。

そこからは、とんとん拍子に話が進み、2022年に白老町に移住されました。

 

【しらおいナビとの出会い】

美々川のカヌー に、ナビゲートしてくれた庭山さんのお友達として来てくれたとみ〜さん(一番後ろ)

移住前から「しらおいナビ」見てましたよ〜と嬉しいお言葉をいただき感激！

この日、初対面だったんだけど、一緒にカヌーに乗ったのね。

ナビは撮影しながらなので、後に乗っていたとみ〜さんが、ほぼ漕いでくれたのでした。

その後もじゃんじゃん、しらおいナビに登場してくれました。

大漁番屋 虎杖浜で「たらこの詰め放題」やったり、はぎのっち では、お泊まり取材にもご家族で付き合ってくれました！

まじ、いい人すぎんか？

 

【心が動いた！】

話は戻って、美々川でのカヌーの上で、白老のあそこが美味しいとかここが好きとか話をしていて。

自分は、むぎぜんが好きで何度も通っていると言うとみ〜さん。

後継者募集しているけど、なかなか見つからないし、がんちゃんももうヘトヘトって言ってたから閉店も近いかも…。今のうちに通った方がいいかもよ〜。

なんて話していていて、今、後継者を募集しているんだけど、なかなかね。とみ〜さん、どぉ？ と軽く話をしていたら！

後日、とみ〜さんから連絡がきて、むぎぜんを無くしたくない！ 自分が後継者になりたい！ と言ってくれて。

そこから、少し時を経て、蕎麦打ち修行が始まったのです。

 

とみ〜さんが初めて打った蕎麦も一緒にいただきました。

正直にいうと、この時はまだまだ全くがんちゃんの蕎麦にはかなわなかったけど、ただただ感動しました。

ナビは、「むぎぜん」によくお邪魔しています。ホールスタッフやお皿洗いも手伝ったことあるし、WiFi使えなくなったぞ〜って呼ばれたり笑

TVの取材申込もしらおいナビに連絡が来たことから、取材前のオンラインミーティングも取材当日も全て一緒に過ごして。まぁ、結構大変で色々ありました、マジで笑

だけどそれは別として、この蕎麦を無くしたくないという想いは不変なわけです。

今回、同じ想いを持った人が現れてくれて、さらにそのDNAをつないでくれようとしている…。

 

がんちゃんの、この笑顔がとにかく嬉しかったです。

涙がにじみました。このお蕎麦を食べた時。

 

 

蕎麦屋「だけ」じゃない店に

【白老が好きすぎて何か貢献したい】

いやもう、ホント、とみ〜さんが白老町に移住してきて、どんくらい白老を気に入っているのか、 この記事 でわかるんだけど。

もう、完全に白老にフォーリンラブなんですね笑

むぎぜんでの修行と並行して、おたすけネットの「 子育て支援講習会 」を夫婦で受講。

お助けネットの提供会員に登録しています。

これでお二人は、ファミリーサポート事業の託児者として、お子様を預かる託児ができるようになりました。

『てんぞう』では、毎日子ども食堂を開催して、子どもの孤食をなくし、居場所づくりにも貢献したいと考えているそう。

もちろん、子どもだけではなくて、どんな人でもフラリと気軽に便利に立ち寄れる店にするため、営業時間や営業日を検討して、様々なサービスを提供していく予定でいます。

そして、あゆみさんは某レストランの調理場で働くなどして、飲食業での経験もつみ始めました。

お蕎麦屋と地域への貢献がご夫婦の夢になっていったんです。

 

【白老の湧水と自家焙煎珈琲】

そして、とみ〜さんがかなりこだわりを持っているのが『珈琲』

白老で自家焙煎珈琲豆 を販売している「まじっくりぼん」の珈琲豆がお気に入りだそう。

まじっくりぼんのオーナーの小野さんにも協力いただき、なんとオリジナルの「てんぞうブレンド」を開発しました。

このコーヒー豆で抽出したエスプレッソを白老の湧水で割る「アメリカーノ」として提供するそうです！

これも楽しみすぎますね！

 

【店舗を賃貸契約しました！】

▼グーグルマップ

 

旧ツルハドラッグ白老店の空き店舗を契約しました！

長年、空き店舗で寂しい雰囲気だった場所に火を灯してくれるんです！

この広い店内は5区画に分けられて賃貸契約するのですが、『てんぞう』は向かって右側のセブンイレブン側です。

 

こんなに広い空間！ こちらは10/1(火)より工事が始まるそうです。

どんな店内になるのか、楽しみすぎますね！

 

 

とみ〜さんに逆風が吹く！

【ここでまさかの大事故】

そんな中、とみ〜さんが、7月にまさかの自転車からの落下事故！ ←ここはCAMPFIREのプロジェクトページに書いていない部分。

肩甲骨と肋骨3ヶ所を骨折する大怪我を負ってしまったんです。全治4ヶ月！

すでに仕事を辞めていて、修行に邁進していた無給のとみ〜さん。

家も新築したばかりで、正直、開業資金が足りない！

 

 

【ここまで歩いた道のりを引き返したくない！】

もう、にっちもさっちもいかないけど、ここまで歩いた道のりを引き返したくない！ そんな想いで、

白老町の空き店舗等活用・創業支援事業補助金 を申請し、見事通過！

地域課題解決型起業支援金 にも申請中。

ですが、まだちょっと足りないんです、開業資金。

そして今回、クラウドファンディングにも挑戦することになりました！

 

そんな動きの中でできたプロジェクトが こちら になります！

 

『てんぞう』の新規開業を支えたい！

この『てんぞう』がオープンしたら、ふらっと立ち寄れる場所が増えるし、ナビは今からとてもとても楽しみにしています。

それも、蕎麦とコーヒーのお店って、私のために開店してくれるのか？って人も多いと思う笑 ←ナビだけど笑

「むぎぜん」の外二(そとに)蕎麦のDNAをつなぎ、白老の自家焙煎珈琲豆と湧水を使って淹れるコーヒー。

寄らない理由が見当たらない笑

そんなお店を開業する『夢』を一緒に叶えませんか？

今はあっちもこっちも骨折していて、ボロボロのとみ〜さん。

しかし、この人はやってくれると信じています！

このとみ〜さんの想いに共感し、ご理解・ご支援いただける方を大募集いたします！

どうぞ、よろしくお願いいたします。ﾍﾟｺﾘ。

 

 

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